PG-2850 面筋測(cè)定儀

>> 產(chǎn)品說明 <<

PG-2850面筋儀是專業(yè)用于測(cè)定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測(cè)定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對(duì)于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實(shí)反映面筋的質(zhì)量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測(cè)定揉制面團(tuán)后形成的面筋的數(shù)量和筋力強(qiáng)弱，客觀準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)面團(tuán)特性，是檢測(cè)面筋質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)儀器。

面筋儀自動(dòng)完成由面粉到面團(tuán)再到濕面筋的整個(gè)制備過程，然后通過離心機(jī)內(nèi)的篩網(wǎng)對(duì)濕面筋進(jìn)一步分離，從而測(cè)定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。通過烘干機(jī)對(duì)濕面筋烘干，可進(jìn)一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，測(cè)量精度高，適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。

>> 技術(shù)優(yōu)勢(shì) <<

性能穩(wěn)定，設(shè)計(jì)可靠，可用于糧食儲(chǔ)藏庫或其他惡劣環(huán)境的糧食采購(gòu)區(qū)域

操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，非技術(shù)人員也容易操作

快速分析，整個(gè)測(cè)試過程少于10分鐘

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可，范圍內(nèi)通用

雙樣品測(cè)定，測(cè)試效率高

符合的國(guó)家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

AACC/No. 38-12.02

ICC/No. 155&158

CC/No. 137/1

ISO 21415

GB/T 5506.2、GB/T5506.4

LS/T6102

技術(shù)參數(shù)：